冰淇淋泥的做法大全 冰淇淋泥怎么做

1．准备好一个大的玻璃碗，玻璃碗中放入适量的水变雪，加入适量的水搅拌成颗粒状。在玻璃碗中倒入适量的液体胶水，用搅拌棒搅拌均匀。加入适量的甘油，将甘油上下搅匀。加入自己喜欢的色素，比如蓝色、紫色等，搅拌均匀。少量多次的添加硼砂水，一边加入，一边搅拌。搅拌五至十分钟，冰淇淋泥就做好了。

2．淡奶油200g，纯牛奶50g，细砂糖30g，糖粉15g，蛋黄一个，奥利奥碎适量。 鸡蛋蛋清蛋黄分离，牛奶、糖加微热搅匀、蛋黄搅匀（不要太热蛋黄会熟）淡奶油、糖粉打发，倒入蛋黄奶液搅拌均匀，倒入奥利奥碎拌匀，装罐冰箱冷冻，开吃！

3．提前将整个芒果、冰淇淋勺放入冷冻室冷冻备用，冻干草莓开袋容易回潮，所以要开始制作时才打开袋子弄细碎备用。先打发淡奶油，淡奶油倒入小号硅胶量杯中，一次性加入细砂糖，启动料理棒用1、2档交错打发，打发好的淡奶油，呈浓稠状、小尖钩，放入冰箱冷藏备用。冷冻好的芒果取出室温放置一会，对半切开，切成格子，挖出果肉。芒果肉放入原汁机中，启动纯果汁功能，果肉会挤到出渣口的杯子里。打发好的冷藏淡奶油取出与芒果果泥混合，用硅胶刮刀把芒果冰淇淋糊刮入容器中、刮平、密封，再送入冷冻室冷冻8小时以上。制作好的冰淇淋取出，冷冻的冰淇淋勺也取出，把冰淇淋挖出一球放在杯子里，撒上细碎的冻干草莓，新鲜草莓清洗擦干水分后切成小块，开吃。