苹果味沙琪玛怎么做 苹果味沙琪玛做法

用料：面粉4两、鸡蛋3个、发酵粉1小勺、砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜20克、苹果一个、葡萄干适量、水40cc

1．将鸡蛋加入掺好发酵粉的面粉中，揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成面条宽的长条。

2．油烧至8成时开始炸面条，炸至黄白色后捞出放入容器备用。

3．苹果切条或小块，放油锅内炸至微黄变软捞出。

4．将糖、麦芽糖、蜂蜜加水40cc熬制，至可以拉出丝来为止。

5．炸好的面条，苹果条，葡萄干放入一个容器中，将熬好的糖浆倒入用力快速的搅拌均匀。

6．模子刷上少量的油，趁热倒入拌好的面条，然后压实，凉透后切成方块即可。