1．原料：荞麦米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒、酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水。
2．蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
3．加入两勺六月鲜酱油。加入两勺醯官醋。加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。
4．600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。
5．煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
6．降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。
7．倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。
