鲜奶哈斯面包怎么做 鲜奶哈斯面包做法

1．食材：高筋面粉250g、白糖25g、酵母3g、食盐3g、蛋黄1个、牛奶145ml、淡奶油25ml、黄油25g。

2．高筋面粉、白糖、酵母、食盐、蛋黄、牛奶和淡奶油混合，揉匀。

3．加入黄油，揉至可以拉出薄膜。

4．发酵至2倍大。

5．取出，排气，分成2份，松弛15分钟。

6．擀成长方形，向中间折叠。

7．再擀成长条，卷起。

8．发酵至2倍大，撒上面粉，割5刀。

9．放入烤箱中，180度，烤25分钟。

10．取出，放凉，切片。