1．红豆100g,排骨500g,老姜适量、干辣椒适量。
2．老姜、干辣椒洗净，用刀背拍开。
3．红豆提前浸泡一天，洗净备用。
4．排骨用开水洗出血水。
5．锅中放入泡好的红豆。
6．放入排骨，放入老姜、干辣椒，放入适量盐，放入适量清水。
7．大火炖三十分钟转小火慢炖二十分钟。
8．出锅时放入酱油，放入味精，搅拌均匀即可出锅。
