杏仁红茶蛋糕 杏仁红茶蛋糕怎么做

1．鸡蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、盐1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、红茶粉10克。

2．蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里。

3．蛋黄放在另一个碗里。

4．将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好。

5．分次加入牛奶，充分搅拌好。

6．红茶粉和低筋粉混合好。

7．将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中。

8．搅拌好。

9．蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡。

10．将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好。

11．搅拌好后，倒入烤盘中。

12．轻震出气泡。

13．上面撒杏仁片。

14．烤箱预热170度，第二层烤30分钟。