素炒乌冬 怎样做素炒乌冬

1．食材：绿豆芽适量、韭菜少许、辣白菜适量、乌冬面适量、生抽适量、韩式辣酱适量。

2．锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟。

3．捞起，过凉水后沥干备用。

4．将大片辣白菜切丝。

5．锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟。

6．倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟。

7．淋入少许生抽。

8．挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀，约炒1分钟，面条均匀沾上酱色。

9．倒入辣白菜丝。

10．倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了。