1．主料：白虾25克、红腰豆50克。
2．调料：浓高汤、盐、薄荷叶。
3．红腰豆事先清水浸泡一晚。
4．白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。
5．红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂，盛进碗中，最后点缀薄荷叶即可。
