汤圆饼怎样做 教你汤圆饼的做法

1．用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉馅，温水160克。

2．在糯米粉里加入温水。

3．搅拌均匀后和面。

4．和好面，但是发现面团不是很柔软。

5．取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开。

6．煮熟，面团浮起说明熟了。

7．把揉好的面团掰成小块。

8．把刚才煮熟的小面团放入。

9．和均匀。

10．和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。

11．把面团搓长。

12．分成一个个30克左右的小剂子。

13．把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起搓圆。

14．把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味。

15．取一个搓圆的剂子，摁扁。

16．包入芹菜馅。

17．包紧封口。

18．把多余的面团要去掉。

19．把面团搓圆。

20．小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来。

21．把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。