1．主料：绢豆腐2盒。
2．辅料：淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
3．绢豆腐切小块。
4．淀粉面粉一比一混。
5．豆腐四周均匀裹上一层粉。
6．放入锅内煎到四周定型。
7．再放入由锅内煎到表面酥脆。
8．起锅用厨房纸吸干表面油脂。
9．撒上调料粉。
10．趁热即可开吃。
