1．食材明细：春笋1条、腊肉1块、葱头2只、蚝油1汤匙、花生油适量。
2．竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。
3．腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。
4．锅烧热油，放葱头丝爆香。
5．爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。
6．装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份
7．放入蚝油。
8．爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。
