1．主料：300g黄颡鱼，400g莴笋，配料：适量油，适量盐，适量姜，1勺黄酒，适量胡椒粉，适量鸡精。
2．黄颡鱼去内脏洗净。
3．莴笋去皮，切厚片。
4．锅放油加热，放入鱼。
5．鱼的两面煎好后，加入姜丝。
6．放入一大勺黄酒。
7．加适量的清水。大火煮开。
8．煮至汤水变白，加入盐煮一小会。
9．放入莴笋片。
10．再煮五分钟后加入胡椒粉，放入鸡精调好味即可。
