1．将鹰嘴豆和番茄块放入锅中，用中火煮10分钟，待用。
2．牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，制成丸子馅料。
3．将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸，然后均匀地裹上白芝麻。
4．中火加热锅中的橄榄油，待烧至五成热时将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中，煎约5分钟，中间要不断翻转牛肉丸，使牛肉丸均匀地过油。
5．煎好的牛肉丸放入番茄鹰嘴豆汁中，用小火慢慢加热3分钟即可。
