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竹笋包的制作方法 竹笋包的做法

竹笋包的制作方法 竹笋包的做法

1.食材明细:面适量、五花肉适量、竹笋适量、卤水适量、葱姜蒜适量、甜面酱或者豆瓣酱适量。

2.竹笋提前一天泡好了,放锅里煮了一下。

3.酵母用温水化开。

4.一边倒一边搅拌面粉。

5.揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时。

6.猪肉剁泥,放上老抽生抽,多点熟油,芝麻油,姜泥,少许白糖朝一方向打转拌均。

7.姜绞泥。大葱切末。

8.冷后的竹笋切成碎末,取适量的大葱竹笋肉末拌均,放点盐和味精在拌均。

9.醒好的面团再肉一下搓成条切成剂子干皮。

10.包成包子。

11.放蒸格上醒半小时。

12.水开后放锅上蒸18分钟左右,关火焖几分钟。