牛肉炒粉条 牛肉炒粉条的步骤

1．主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。

2．牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。

3．放黄酒，盐，生粉腌制。

4．用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。

5．煮沸水，放入红薯粉。

6．再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用

7．不粘锅放油，等锅热。

8．放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。

9．锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。

10．放入牛肉一起翻炒。

11．口味重的适当放入老干妈调味。

12．放入老干妈翻炒后出锅。