炖鸽子要不要先焯一下水 炖鸽子先焯一下水吗
2022-07-31 11:20:09
1.开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
2.买来的鸽子清洗干净。
3.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
4.瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。
5.事先浸泡好香菇和笋干。
6.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
7.把香菇和笋干也放入高压锅。
8.倒入料酒;加入瘦肉。
9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。