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紫包菜凉拌要开水烫吗 紫包菜凉拌要不要开水烫

紫包菜凉拌要开水烫吗 紫包菜凉拌要不要开水烫

1.紫包菜含有的大部分营养成分都是水溶性的,凉拌的时候最好不要用开水烫,直接用生的紫包菜凉拌,这样营养损失最少。

2.可以在凉拌之前,在淡盐水里边浸泡15到20分钟后再凉拌食用,可以防止紫包菜表面有农药的残留。