家庭版糖醋排骨做法 自己在家做糖醋排骨方法

1．食材：排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺。

2．排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，水开后煮2分钟，捞出冲洗干净备用。

3．调糖醋排骨黄金比例料汁：一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。

4．锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至枣红色。

5．下入排骨翻炒均匀，倒入调味汁翻炒上色，倒入没过排骨的开水，加入葱姜。

6．煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐，大火收汁，出锅撒上芝麻即可。