1．主料：鸭翅膀若干只。
2．配料：蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。
3．烧开一锅水，把鸭翅焯一下。
4．热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香。
5．放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟。
6．水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀。
7．不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅。
