1．用料：臻菇6个、粉皮一碟、蒜瓣儿适量、酱油适量、盐适量、糖适量。
2．粉皮放进清水里浸泡至软，洗净。
3．臻菇绰水，撕小片。
4．锅里放底油，7、8分热放入蒜片，炒香。
5．放入绰水后的臻菇翻炒，放入酱油，少许糖，足够的水。
6．煮沸，放入泡软的粉皮，5分钟左右，放入盐调味，出锅。
