1．主料：土豆丁、瘦肉末、食盐适量 白醋适量。
2．准备土豆及肉末，土豆块洗净再切块，入二次冷水洗净备用。
3．热锅加油，油热后加入土豆块，进行煎制。
4．土豆煎至四面微干笛黄时，加入肉末一同煎制。
5．煎至肉出香味变色后，加入一小勺清水。
6．煮至土豆肉末微干。
7．加入细盐调味。
8．加入适量白醋。
9．再加入适量葱花拌炒均匀即可。
