1．首先把水烧开，把面倒入锅里，煮熟。
2．把面条捞出，倒入凉水中拔凉。
3．把鸡蛋打入碗中，加入盐调味，搅拌均匀。
4．再开火，加入花生油，把油烧热，加入葱花、姜蒜片。
5．热锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋慢慢的炒成片状，关火备用。
6．再加入西红柿、豆芽，油菜翻炒。
7．加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖煸炒，倒入下好的面条。
8．倒入炒好的鸡蛋进行翻炒，翻炒均匀以后加入香油，关火装盘即可。
