抹茶冰淇淋的做法 抹茶冰淇淋自制简易做法

1．食材：蛋黄1个、牛奶120克、玉米淀粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、炼乳10克。

2．蛋黄加糖，和牛奶混合。

3．筛入抹茶粉和玉米淀粉，在煤气灶上加热，边加热边搅拌，直到液体变浓稠。离火放凉后，过筛一次，放入冰箱冷藏一小时。

4．淡奶油加入炼乳，打发至六分发，可缓缓流动。

5．将抹茶液和淡奶油混合均匀，继续放冰箱冷藏一小时。

6．把冰淇淋桶安装好底坐、搅拌叶，放入面包机中固定好。

7．选择云食谱中的冰淇淋栏目，随意选择一款冰淇淋，按下“一键启动”。这时候桶中的搅拌叶自动旋转，然后将冰淇淋液慢慢倒入桶中。