1．鲜虾去头冼净待用。
2．姜切丝，蒜切片，青红辣椒切段。
3．锅里放油倒进处理好的虾翻炒。
4．加盐继续炒，炒至虾发红。
5．加入青，红辣椒及姜丝和蒜片，在配菜上加盐炒片刻。
6．混合，调入生抽，味精，调味鲜炒均匀即可装盘。
