豆瓣排骨的做法 豆瓣排骨怎么做好吃

1．食材：排骨500克、豆瓣酱30克、葱20克、大蒜10瓣、生抽20毫升。

2．先处理排骨，锅中烧水，大火烧开后，下入洗净的排骨，大火煮30秒捞出。

3．锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入豆瓣酱30克，小火慢慢煸炒出香味。

4．锅中炒出香味后，倒入排骨蛋炒一下，倒入煮排骨的汤，没过排骨大火烧开。

5．水烧开后，加入葱20克、大蒜10瓣、盖上盖子，中小火炖1个小时。

6．1个小时后，锅中倒入生抽20毫升提味。

7．锅中开大火收汁，汤汁收干后，装盘加入少许香菜点缀即可。