1．食材：腊肠一根，豆腐一块，青椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、香菜叶、盐适量。
2．将腊肠、青椒、蒜切碎待用。
3．起油锅，爆香姜蒜青椒，下腊肠炒香。
4．下一点豆瓣酱入锅煸香。
5．分散开来煸香。
6．下豆腐兜匀。
7．加一点水，稍煮一分钟。
8．出锅前加点香菜叶子，盐调味。
