蒙古果子的做法和配方窍门 蒙古果子的做法和配方窍门是什么

1．主料：面粉500千克、牛奶250毫升。

2．辅料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小苏打1勺。

3．白面备好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一样的。

4．面中加入一袋牛奶。

5．面中加入小苏打，或者安琪酵母一大勺。

6．面中加入白糖两勺。

7．将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静至一小时。

8．将发酵好的面团反复揉一下。

9．将面擀成片状。

10．将面切成条状。

11．再将面切成小指状。

12．油锅烧热，将小面条放入油锅内炸至金黄色，捞出控干油。