正宗潮汕芥兰炒牛河 怎么做正宗潮汕芥兰炒牛河

1．河粉200g、芥兰100g、牛肉100g，辅料姜、葱头、蒜、沙茶王各适量。

2．牛肉，先用白糖，鸡粉，生抽，料酒，盐，油腌制二十分钟。

3．青菜洗好，先下油锅炒一分钟。

4．另起油锅先将牛肉煎到变色，香味出来。

5．把牛肉拔到一边，加入姜葱蒜，爆出香味，再一起混炒一小会，使其味道融合，最后盛起。

6．将炒好的青菜与牛肉，还有用冷水散开过的河粉下锅。

7．调入这关键美味的沙茶王与酱油，盐，用筷子翻炒。一盘美味的河粉就大功告成。