1．主料：猪肉、丝瓜、料酒、淀粉、大蒜。
2．丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右。
3．准备蒜片，葱花。
4．猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用。
5．热锅底油，爆肉片，变色出锅备用。
6．另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出。
7．爆葱蒜，放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋。
8．放进肉片，翻炒均匀。
9．加盐调味出锅即可。
