1．准备好光鸡1只。准备配料葱适量、姜适量。
2．首选把鸡洗净抹干水，内外皆擦上调味料，放入葱、姜约二十分钟，放深碟中。
3．用大火隔水将鸡蒸熟，蒸鸡汁留用，鸡斩件置碟中。
4．汤汁料煮滚，淋在鸡面即可进食。
