透明甜酱的做法和配方 透明甜酱应该怎么做配方是什么？

1．配方：红辣椒 2-3根红尖椒切碎，大蒜2瓣切碎，黑胡椒20粒，香叶2片，糖250ml，白果醋60ml，白葡萄酒100ml，水100ml，番茄酱15ml，盐适量。

2．将所有的原材料放进小奶锅里，煮开至稠并呈透明状即可，趁热装瓶（凉后很稠，室温储藏）。

3．用来装甜辣酱的瓶子预先高温杀菌备好。