1．食材：鸡蛋适量、豆芽适量、韭菜适量、粉条适量、葱花适量、生抽2勺、耗油1勺、食盐适量。
2．豆芽焯水两分钟备用。
3．鸡蛋煎定型备用。
4．葱花爆香。
5．加入豆芽翻炒均匀，加入两勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀。
6．加入粉条，将粉条煮软，加入鸡蛋。
7．加入韭菜。
8．加入盐，翻炒至韭菜变色出锅。
9．装盘，即可。
