包菜煸培根的做法 包菜煸培根的烹饪方法

1．材料：包菜一小颗，培根片2片，辣椒干3个，大蒜头3个，花椒5-10颗，盐适量，蒸鱼豉油5ml。

2．大蒜头用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块。

3．将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分。

4．起油锅，放少量油，下培根片爆香盛起。

5．放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放。

6．将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香。

7．下包菜，不断翻炒。

8．待菜叶开始变软，放入炒好的培根，继续大火翻炒几下。

9．放少许盐淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可。