1.主料:鸡蛋3个、秋葵50克、牛肉末10克。
2.辅料:盐1克、生抽2克、胡椒粉少许、料酒少许、蒸鱼豉油10克、葱花1勺。
3.秋葵放入锅里焯水断生。
4.鸡蛋加的盐和水稀释搅匀。
5.把蛋液倒入装有秋葵的盘子里放入蒸锅蒸至定型。
6.一点肉末放入炒锅加少许生抽,盐,料酒胡椒粉炒熟备用。
7.炒熟的肉末撒在鸡蛋羹表面。
8.倒上蒸鱼豉油。
9.撒上葱花接着再蒸5分钟美味即成。