红糖豆腐花制作方法 自制红糖豆腐花

1．食材：干黄豆200克，内酯1包，红糖适量，蜜豆适量。

2．将200克干黄豆提前泡发6个小时左右，将泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆。

3．将打好的豆浆倒入隔渣袋，将豆渣过滤出来。

4．准备好一个勺子，将过滤后豆浆表面上的泡沫滤去。将过滤好的豆浆倒入锅中，煮至沸腾之后关火。

5．准备一个大盆，将内酯用水融化。将煮好的豆浆倒入融化好的内酯之中，使两者完全融合。

6．将豆浆表面的泡沫撇去，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳一些洞洞。静置15-20分钟，直到豆腐花完全凝固。

7．将红糖加入适量的水，煮开。把凝固好的豆花倒入红糖水，撒上蜜豆即可。