粉丝烘蛋 怎样做粉丝烘蛋

1．食材：包心菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、鸡精。

2．先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；

3．将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香；

4．然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水分后用老抽腌了一下，色泽会好看很多），撒入盐、鸡精拌匀，圆白菜丝变色后盛出。

5．鸡蛋多打一会儿，完全成黄色，然后将蛋液倒入烤盘，待蛋液底下稍稍凝固后，将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上，过两分钟就可以吃咯。