1．主料：猪手、黄豆。
2．辅料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
3．将猪手洗净飞水后冲洗干净。
4．放入高压锅、加入水、黄豆、葱、姜、八角小火焖压20分钟。
5．然后倒入炒锅、加入老抽、糖、盐煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可。
