1．食材：莲藕一节、盐适量、糖适量、醋适量。
2．莲藕削皮洗净。
3．藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止氧化。
4．锅内烧水，放少量醋。
5．锅内水开，放入藕片。
6．煮熟后，捞出过凉水，然后控干。
7．控干后倒入盆内，放盐，醋和白糖。
8．拌匀后倒入盘内。
