1．食材：多春鱼500g、味精5g、料酒适量、胡椒粉适量。
2．多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
3．多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。
4．选择带籽的多春鱼，不用开膛。
