1．新鲜蔬菜奶酪蛋饼主要由鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、卷心菜等配料制成。
2．准备好原料，依次将香菇、胡萝卜、青馍、奶酪切成细丝。
3．将鸡蛋敲入碗中，加入盐和胡椒，搅拌均匀。
4．不粘锅预热后，加少许油，先倒入胡萝卜丝、香菇丝，炒香。
5．然后加入青裹丝翻炒至熟。
6．转小火，倒入搅拌好的蛋液。
7．将奶酪丝均匀撒上。
8．当蛋饼表面开始凝固时，从一侧卷起继续煎。
9．把锅拿出来，切成两半。
