1.用料:南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。
2.南瓜挖去瓤洗净,切成滚刀块。
3.酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。
4.葱切成葱花。
5.起锅加入稍多的油,加入南瓜。
6.转中小火煎炒。
7.一直炒至南瓜软糯微焦。
8.然后倒入酱汁。
9.加盖焖5分钟左右,至汤汁快要收干。
10.开盖撒上葱花,翻炒均匀即可。