五花肉炖海带香菇正确方法 海带香菇炖肉的做法
2022-07-29 14:18:54
1．海带香菇炖肉的用料：五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱，姜，蒜适量。
2．香菇洗净切块，海带洗净切块。
3．葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用。
4．将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来。
5．待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉。
6．稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。
7．待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟。
8．加入香菇和海带，炒五分钟。
9．然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min。
10．快出锅时加入葱，并大火收汁。