1．豆角干提前泡发，过几次清水，切寸段；
2．准备姜蒜，腊鸭腿剁适量大小；
3．砂锅入油烧热，下姜蒜，腊鸭腿爆香一下；
4．倒入豆角干一起；
5．加入适量的清水煮开；
6．焖煮约20分钟左右，试味，不够咸再加少许盐调味；
7．盛起前下葱花即可了。
