香炸月牙骨的做法 怎么做香炸月牙骨

1．食材：月牙骨3块、花生50克、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、花椒20颗、干辣椒10个、葱2根、姜2片、蒜瓣4个、生抽2勺、糖1勺。

2．月牙骨洗净切片。

3．加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，然后加入蛋清拌匀。

4．花生洗净，放入花生炸熟，捞出备用。

5．锅里放宽油，烧至7成热，放入腌制好的月牙骨炸。

6．炸至微黄，捞出。

7．锅里留底油，放入花椒，干辣椒炒出香味。

8．再加入葱姜蒜炒香。

9．放入炸好的月牙骨翻炒。

10．加入生抽翻炒。

11．加糖炒匀。

12．再加入花生炒匀，出锅。