1．肉片100克，花菜300克。
2．绍酒一小匙，精盐一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，熟色拉油一大匙。
3．肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
4．花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油与肉片拌匀。
5．装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。
