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酱香炖鱼的做法 怎么做酱香炖鱼

酱香炖鱼的做法 怎么做酱香炖鱼

1.食材:鲢鱼三斤、豆瓣酱两勺、花椒适量、八角一个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、大蒜一整个、生姜适量。

2.先将鱼切好洗净,醋加少许盐腌制十分钟。

3.锅里放油、豆瓣酱、八角、花椒、蒜子炒香,加入水。

4.之后把鱼下锅,大火煮开换小火炖一个小时。

5.起锅放点芹菜叶子,添加香味,也可以放葱或者香菜。