1．主料：蒸米饭两碗、鸡蛋2个、肉松适量、肠1根、海苔2张、盐适量、黑芝麻适量、油适量、寿司卷帘1件。
2．蒸好的大米撒入适量的黑芝麻拌匀。
3．鸡蛋打散。
4．锅中加油，烧热。
5．倒入蛋液，晃动锅子，煎成蛋皮。
6．切成鸡蛋丝。
7．肠切成喜欢的宽度。
8．寿司帘上放入海苔。
9．铺上一层米饭。
10．然后放入蛋皮，肠，撒入适量的肉松。
11．卷起寿司帘，打开切开即可。
