1．准备豆角，豆腐乳，红辣椒，白糖，白芝麻，将豆角去掉头尾，洗净切小段。
2．腐乳加入白糖，压成泥，红辣椒切成小丁，锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
3．将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水分装盘。
4．重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
5．红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。
