1．材料：蛋挞皮（9个）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g。
2．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；
3．加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；
4．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；
5．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。
