抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇的烹饪方法

1．材料：黄油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。

2．软化黄油，糖粉稍微打发，取40克出来，加上2勺抹茶粉，调匀成抹茶糖霜备用。

3．分次加入蛋白进剩下的黄油糊里，用打蛋器打发均匀。

4．将所有粉类（包括1勺抹茶粉）筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊。

5．将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状。

6．将抹茶糖霜也装入小纸袋，挤在各种形状的面糊上。

7．预热烤箱170度，中层，烤20分钟即可。